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APEAHM - Envol & Garrigue à Marignane recrute :

1 Cuisinier (H/F)

Bouches-du-Rhône (13)

Profil :
• Connaître la restauration collective à caractère social
• Maîtriser la méthode HACCP et les règles d’hygiène
• Pouvoir travailler en autonomie complète pour 80 repas (en liaison chaude & froide)
• Avoir des notions sur l’équilibre alimentaire
• Connaître les repas à texture modifiée (repas mixés, hachés)

Mission :
Le (la) candidat(e) devra avoir la capacité de s’intégrer dans l’équipe de cuisine pour assurer la fabrication de 350 repas par jour, en liaison chaude et froide, à partir des documents de production informatisés et suivant les menus établis par la diététicienne, en respectant les règles d’hygiène applicables en la matière.
A ce titre, il aura aussi la charge de la plonge et de l’entretien du matériel de cuisine ainsi que de la livraison des repas.
Il devra assurer les contrôles à réception comme il se doit.

Condition :
CDD à Temps Plein de remplacement maladie
Poste en internat (travail en roulement, Week end et jours fériés)
Titulaire du CAP Cuisine ou CAP Cuisine en Collectivité
Permis B
Salaire mensuel brut de base de 1566.59 € à revoir suivant ancienneté (hors prime de dimanche et jour férié).
Convention Collective Nationale de travail des Etablissements et Services pour Personnes Inadaptées et Handicapées (15 Mars 1966)

Date d'emploi : Poste à pourvoir immédiatement

Mise en ligne : 30-10-2018

Les candidatures (CV et lettre de motivation manuscrite) devront être adressées à : APEAHM - Envol & Garrigue Service des Ressources Humaines Avenue Jean Louis Calderon 13700 MARIGNANE ou par mail :

jcorbacho@envoletgarrigue.org

Dernière mise à jour le 31/10/2018

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